医学与健康学院Alejandro Cifuentes教授将于10月01日至10月31日来我校，讲授“国际高水平学者共建研究生课程”——《分子营养学》(课程编号：MH74005)。真诚欢迎老师和同学前来体验世界一流大学的授课方式，并与名师现场交流。
课程简介：
分子营养学是融合生物学、化学、营养学与医学的交叉学科课程，聚焦从分子层面阐释营养物质对人体健康的调控作用。本课程旨在引导学生系统掌握营养素在体内吸收、转运、代谢与利用规律，理解其对机体生理功能及疾病发生发展的影响。课程主要内容涵盖五大模块：各类宏量与微量营养素的分子结构及理化特性；营养素在消化道内的分解吸收与体内转运机制；营养素在细胞中的分解、合成与转化代谢通路；营养素介导的基因表达调控及其健康效应；营养素失衡与心血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性病的关联机制。
授课时间及地点：
上课时间：
2026.10.12 8:00-11:45； 2026.10.13 8:00-11:45；2026.10.15 8:00-11:45；
2026.10.15 18:30-20:15；2026.10.19 8:00-11:45；2026.10.20 8:00-11:45；
2026.10.22 8:00-11:45。
上课地点：诚意楼315。
主持人：卢卫红
Alejandro Cifuentes教授简介：
Alejandro Cifuentes博士现为西班牙国家研究委员会(CSIC)研究教授。Cifuentes博士致力于食品组学以及发现对健康有影响的食品相关的生物标志物的研究，同时，他的研究方向也涉及开发应用于食品、饮料和药物分析的先进分析方法，利用不同的分离方法以及体外分析法对天然来源的功能成分进行表征等，Cifuentes博士参与合著了300多篇sci论文、40本书籍和书籍章节以及拥有9项专利等。h指数为78，作品被引用超过21000次。另外，Cifuentes博士首次在SCI 期刊上定义了食品组学这一新学科，多年来，Cifuentes博士一直致力于应用先进的分析方法对天然来源的功能成分进行研究。